The effect of season and production systems on qualitative and quantitative properties of milk produced in dairy farms of Yazd province

نویسندگان

  • A Bitaraf Faculty Member, Dept. of Animal Science, Agriculture and Natural Resources Research ‍Center, Yazd, Iran.
  • M Shokoohmand Faculty Member, Dept. of Animal Science, Agriculture and Natural Resources Research ‍Center, Yazd, Iran.
  • MA Emami Meibodi Dept. of Animal Science, Agriculture and Natural Resources Research ‍Center, Yazd, Iran.
  • MR Mofidi Faculty Member, Dept. of Animal Science, Agriculture and Natural Resources Research ‍Center, Yazd, Iran.
  • MS Saeedabadi Faculty Member Dept. of Veterinary Medicine, Agriculture and Natural Resources Research ‍Center, Yazd, Iran.
چکیده مقاله:

&nbsp; Background : Since milk is considered as one of the most common foods in human life, this research aimed to evaluate the quality of milk produced in traditional and industrial dairy farms of Yazd province in 2007. &nbsp; Materials and Methods : In this descriptive study, six farms were selected in the cities Sadoogh, Yazd and Mehriz and sampling was performed in each of them bimonthly throughout one year. The samples were taken directly from udder, storage tanks (industrial farms) and containers (traditional farms) and were immediately sent to laboratory stored in ice. Total cell count was determined by bacterial culture test. Protein and fat percent, specific gravity (g/cm3) and freezing point ( &ordm;C ) were also measured. &nbsp; Results : The results showed a significant increase in total cell count of samples at the time of shipment compared to those taken from udder (P<0.001). The total count in autumn and traditional farms was significantly higher than those in spring and industrial farms (P<0.01). Fat and protein percent, specific gravity and freezing point of milk showed the lowest and the highest significant values in summer and winter, respectively (P<0.01). &nbsp; Conclusion: Based on the findings of this study, the low quality of milk in summertime could be improved by good management and implementing of proper feeding programs in dairy farms. It is possible to decrease microbial load to an acceptable level, particularly in traditional farms, by extension of new and efficient methods to farmers for disinfection and proper washing and drying of teat and mammary glands, tools and equipments used in milking along with immediate cooling of milk after milking.

برای دانلود باید عضویت طلایی داشته باشید

برای دانلود متن کامل این مقاله و بیش از 32 میلیون مقاله دیگر ابتدا ثبت نام کنید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

the effect of season and production systems on qualitative and quantitative properties of milk produced in dairy farms of yazd province

background : since milk is considered as one of the most common foods in human life, this research aimed to evaluate the quality of milk produced in traditional and industrial dairy farms of yazd province in 2007.   materials and methods : in this descriptive study, six farms were selected in the cities sadoogh, yazd and mehriz and sampling was performed in each of them bimonthly throughout one...

متن کامل

the effects of high non fibrous carbohydrates diet on milk production, inflammation and molecular mechanism of innate immunity in lactating dairy cows

پژوهش حاضر با هدف بررسی اثر جیره حاوی کربوهیدراتهای غیرالیافی زیاد و بروز التهاب در گاوهای شیرده در دو آزمایش جداگانه انجام شد. در آزمایش اول 20 رأس گاو مبتلا به ورم پستان از دو گروه کم تولید و پرتولید (هر کدام 10 رأس) و 20 رأس گاو سالم از دو گروه کم تولید و پرتولید (هر کدام 10 رأس) انتخاب شدند. همه گاوها در دوره دوم و یا سوم شیردهی و در روزهای 80-120 پس از زایش بودند. میانگین تولید شیر در گروه...

: the effect of sericin levels (silk glue protein) on rate of in vitro maturation, fertilization and culture of sheep oocytes

هدف از آزمایش اول بررسی اثر سطوح مختلف سریسین [0 (control), 0.1, 0.5, 1.0, 2.5 %] افزوده شده به محیط , ivm بر cumulus cell expansion، بلوغ هسته و توسعه متوالی جنین، در گوسفندان نژاد سنجابی در فصل تولید مثلی می باشد. از سرگیری میوز به وسیله خارج شدن اولین پولار بادی اندازه گیری و هم چنین درصد رسیدن جنین های دو سلولی به مرحله کلیواژ و بلاستوسیت نیز به عنوان نشانه ای از میزان شایستگی توسعه اولیه ج...

effect of bataine and sulphate supplement on wool and milk characteristics and lambs performance in naine ewes

تعداد 20 رأس میش نژاد نائینی 6+-24 ماهه، با میانگین وزن 2/3-+40 کیلوگرم، همراه با 20 رأس بره های آنها در قالب طرح کاملا تصادفی اثر بتائین و مکمل سولفات بر خصوصیات شیر و پشم و عملکرد بره ها بررسی شد. میش ها بطور تصادفی در چهار تیمار قرار گرفتند. تیمارها عبارت بودند از: 1-گروه شاهد 2-بتائین (05/0 درصد ماده خشک) 3-سولفات (24/0 سولفور درصد ماده خشک 4-بتائین هرماه با سولفات. جیره غذائی طبق nrc با مح...

15 صفحه اول

the effect of task complexity on lexical complexity and grammatical accuracy of efl learners’ argumentative writing

بر اساس فرضیه شناخت رابینسون (2001 و 2003 و 2005) و مدل ظرفیت توجه محدود اسکهان (1998)، این تحقیق تاثیر پیچیدگی تکلیف را بر پیچیدگی واژگان و صحت گرامری نوشتار مباحثه ای 60 نفر از دانشجویان زبان انگلیسی بررسی کرد. میزان پیچیدگی تکلیف از طریق فاکتورهای پراکندگی-منابع تعیین شد. همه ی شرکت کنندگان به صورت نیمه تصادفی به یکی از سه گروه: (1) گروه موضوع، (2) گروه موضوع + اندیشه و (3) گروه موضوع + اندی...

15 صفحه اول

منابع من

با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید

ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده

{@ msg_add @}


عنوان ژورنال

دوره 1  شماره 3

صفحات  162- 170

تاریخ انتشار 2012-10

با دنبال کردن یک ژورنال هنگامی که شماره جدید این ژورنال منتشر می شود به شما از طریق ایمیل اطلاع داده می شود.

کلمات کلیدی

میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com

copyright © 2015-2023